Was ist dehydrierter Knoblauch? Wie wird es produziert?
Dehydrierter Knoblauch ist ein Essen, das durch Entfernen des Wassers aus frischem Knoblauch hergestellt wird. Es wird hauptsächlich verwendet, um die Aufbewahrungsdauer von Knoblauch zu erhöhen, den Transport zu erleichtern und bei Bedarf den ursprünglichen Geschmack von Knoblauch schnell wiederherzustellen. Es behält alle Nährstoffe des Knoblauchs wie Allicin und Vitamine bei und eignet sich für verschiedene Catering -Industrien, Gewürzhersteller und Einzelhandelsmärkte.
Der Produktionsprozess des dehydrierten Knoblauchs folgt ausschließlich einer Reihe von Schritten des Reinigens, Schneidens, Trocknens und Sortierens, um die Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. Frischer Knoblauch erfährt einen strengen Reinigungsprozess, um Schmutz, Verunreinigungen und externe Verunreinigungen zu entfernen, um sicherzustellen, dass jeder Knoblauch den Hygienesstandards entspricht. Der Knoblauch wird beschnitten und geschnitten, um unnötige Teile zu entfernen und die Qualität des Knoblauchs aufrechtzuerhalten. Nach dem Sortieren tritt der Knoblauch in einen akribischen Schnitt- oder Schleifprozess ein, und die Größe der Knoblauchpartikel wird durch die Schneid- oder Schleifentechnologie der Klingen angepasst, um den Bedürfnissen verschiedener Kunden zu erfüllen.
Während des gesamten Produktionsprozesses wird das HACCP -System streng implementiert, um sicherzustellen, dass sich jede Verbindung innerhalb des kontrollierbaren Bereichs befindet, um Probleme mit der Lebensmittelsicherheit zu vermeiden. Um die Qualität des Produkts weiter zu gewährleisten, ist die Produktionslinie mit hochpräzisen Geräten wie magnetischen Separatoren, Röntgendetektoren, Steinentfernern, Metalldetektoren usw. ausgestattet, um jede Produktionsverbindung streng zu überwachen und zu überprüfen, wodurch die Reinheit und Sicherheit von Knoblauchprodukten weiter verbessert wird. Schließlich wird der dehydrierte Knoblauch durch einen Trocknungsprozess dehydratisiert, normalerweise unter Verwendung der Tieftemperatur-Luftzirkulation Trocknung, um die Aufbewahrung von Knoblauchgeschmack und Nährstoffen zu maximieren.
Durch diesen Prozess verlängert dehydrierter Knoblauch nicht nur seine Haltbarkeit, sondern reduziert auch den Raum und den Gewicht, den er während des Transports und der Lagerung einnimmt, erheblich. Dehydrierter Knoblauch verschiedener Partikelgrößen können unterschiedliche Anwendungsbedürfnisse erfüllen, von feinem Pulver bis hin zu Granulat, geeignet für Gewürze, Suppen, Kochen und andere Anwendungen.
Was sind die wichtigsten Schritte im Produktionsprozess des dehydrierten Knoblauchs? Warum sind diese Schritte für das Endprodukt so wichtig?
Der Produktionsprozess von Dehydrierter Knoblauch Es geht nicht nur darum, Knoblauch zu dehydrieren, sondern ein komplexer Prozess, der mehrere Verbindungen beinhaltet, und die Qualitätskontrolle jeder Verbindung wirkt sich direkt auf die Qualität des Endprodukts aus. Das Folgende sind die wichtigsten Produktionsschritte des dehydrierten Knoblauchs und deren Bedeutung für die Produktqualität:
Waschen und Beschneiden: Waschen und Beschneiden sind der erste Prozess bei der Herstellung von dehydriertem Knoblauch, der die anfängliche Qualität des Knoblauchs bestimmt. Frischer Knoblauch muss gründlich gereinigt werden, um Boden, Verunreinigungen, Schädlinge und Pestizidreste zu entfernen, was nicht nur die Hygiene und Sicherheit von Knoblauch sicherstellt, sondern auch die Grundlage für die anschließende Verarbeitung basiert. Das Beschneiden entfernt die äußere Haut und uneingeschränkte Teile des Knoblauchs, um sicherzustellen, dass jeder Knoblauch gesund ist, wodurch nicht qualifizierte Rohstoffe in den Produktionsprozess eintreten und die Qualität und den Geschmack des Produkts beeinflussen.
Schneiden und Granulation: Der Schnitt- und Granulationsprozess passt die Größe von Knoblauchpartikeln durch Schneid- oder Schleiftechnologie an. Während des Schneidprozesses wirkt sich die Genauigkeit der Klinge direkt auf die Gleichmäßigkeit und den Schnitteffekt der Knoblauchpartikel aus. Unregelmäßige Partikel beeinflussen den Trocknungsprozess und können sogar zu einem ungleichmäßigen Trocknen führen, wodurch ein Knoblauch nicht vollständig dehydriert werden kann, wodurch die Produktqualität verringert wird. Darüber hinaus ist die Größe der Granulation auch einer der Wettbewerbsvorteile des Produkts auf dem Markt. Verbraucher benötigen möglicherweise einen Knoblauch verschiedener Partikelgrößen wie Pulver, Granulat oder Flocken, wodurch die Produktionslinie flexibel ist und unterschiedliche Bedürfnisse erfüllt.
Trocknen: Trocknen ist ein wichtiger Schritt bei der Herstellung von dehydriertem Knoblauch. Durch ordnungsgemäßes Trocknen wird der Feuchtigkeitsgehalt in Knoblauch auf ein ideales Niveau (normalerweise unter 5%) reduziert, wodurch die Haltbarkeit verlängert wird. Zu den gängigen Trocknungsmethoden gehören eine Tieftemperatur-Luftzirkulation Trocknung, Sprühtrocknung und Gefrierentrocknung. Bei diesem Prozess ist die Temperaturkontrolle von entscheidender Bedeutung. Eine zu hohe Temperatur kann dazu führen, dass der Knoblauch sein Aroma und seine Nährstoffe verliert, während eine zu niedrige Temperatur zu einer unvollständigen Trocknung führen kann. Die getrockneten Knoblauchkörnchen können nicht nur lange gespeichert werden, sondern auch schnell ihren ursprünglichen Geschmack wiederherstellen, wenn sie erhitzt werden.
Qualitätsvorsorge und Sortierung: Die Produktionslinie ist mit einer Vielzahl von Inspektionsgeräten für fortschrittliche Qualität ausgestattet, wie z. Durch diesen feinen Screening -Prozess kann die Reinheit und Konsistenz des Produkts erheblich verbessert werden, und die Möglichkeit menschlicher Fehler kann reduziert werden. Die Qualitätskontrolle stellt nicht nur sicher, dass das Erscheinungsbild des Produkts den Anforderungen entspricht, sondern stellt auch die Lebensmittelsicherheit sicher und vermeidet, dass nicht qualifizierte Produkte in den Markt eintreten.
Verpackung: Verpackung ist nicht nur ein wichtiger Glied, um Produktschäden während des Transports zu verhindern, sondern auch ein wichtiger Schritt, um sicherzustellen, dass Knoblauchprodukte frisch und qualitativ hoch bleiben. Angemessene Verpackungen können den Einfluss von Feuchtigkeit, Licht und Luft effektiv verhindern und so die Haltbarkeit des Produkts verlängern. Gleichzeitig muss die Auswahl der Verpackungsmaterialien auch den Umweltschutz und die Wirtschaft berücksichtigen und versuchen, recycelbare Materialien zu verwenden, um die internationalen Umweltstandards zu erfüllen.
Wie sorgt Xinghua Jihe Foods Co., Ltd für die Qualität und Lebensmittelsicherheit seiner dehydrierten Knoblauchprodukte?
Xinghua Jihe Foods Co., Ltd stellt im Produktionsprozess des dehydrierten Knoblauchs immer die Qualitätskontrolle und die Lebensmittelsicherheit an erster Stelle. Das Unternehmen hat die Qualitätskontrolle in voller Verarbeitung von der Pflanzung bis zur Produktion übernommen und eine Reihe internationaler Zertifizierungen verabschiedet, um sicherzustellen, dass seine dehydrierten Knoblauchprodukte den hohen Standards des globalen Marktes entsprechen.
Strenge Landwirtschaftsprozessmanagement: Von der Pflanzung bis zur Ernte kontrolliert Jihe Company immer streng jede landwirtschaftliche Verbindung, einschließlich Pestizidkonsum, Unkraut, Düngung und mechanisierter Landwirtschaft. Das Unternehmen arbeitet mit Landwirten zusammen, um sicherzustellen, dass alle erwachsenen Rohstoffe die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit erfüllen und Pestizidstände und Verschmutzungsquellen vermeiden. Durch kontinuierliche technische Schulungen und Aufsicht kann Jihe Company sicherstellen, dass die Qualität des Knoblauchs den internen hohen Standards des Unternehmens entspricht und die hohe Qualität des dehydrierten Knoblauchs von der Quelle sicherstellen kann.
High-End-Produktionsausrüstung und -technologie: Jihe verfügt über moderne Produktionsanlagen und fortschrittliche Geräte wie mehrere Produktionslinien für die intelligente Farbsortierung von KI, Metalldetektoren, Röntgendetektoren usw. Der automatisierte Produktionsprozess kann den menschlichen Betriebsfehlern effektiv reduzieren, die Produktionseffizienz verbessern und sicherstellen, dass jede Produktcharge während des Produktionsprozesses in Echtzeit in Echtzeit überwacht werden kann. Diese Geräte können nicht nur unqualifizierte Rohstoffe effizient aussortieren, sondern auch die Qualität der Produkte in jedem Glied genau testen, wodurch die Konsistenz und die hohen Standards der Produkte sichergestellt werden.
Strenge Qualitätskontrollsystem: Jihe implementiert internationale Zertifizierungen wie ISO9001: 2008, ISO22000: 2005, FDA, Koscher, Halal, NEDEX und BRC A, um sicherzustellen, dass jeder Link die globalen Qualitäts- und Sicherheitsstandards erfüllt. Das interne Qualitätskontrollsystem des Unternehmens deckt jede Verbindung von Rohstoffbeschaffung, -produktion und -verarbeitung bis zur endgültigen Lieferung von Fertigprodukten ab, um sicherzustellen, dass jede Charge von dehydriertem Knoblauch strenge Qualitätsstandards entspricht. Darüber hinaus überprüft und testet das Qualitätsmanagementteam des Unternehmens die Produktionslinie regelmäßig, um sicherzustellen, dass Probleme mit der Lebensmittelsicherheit rechtzeitig gelöst werden.
Kontinuierliche Produktinnovation und F & E: Jihe konzentriert sich auch auf Produktinnovation und F & E und verpflichtet sich, den Geschmack, den Geschmack und den Ernährungswert von dehydriertem Knoblauch zu verbessern. Das Unternehmen führt regelmäßig Marktforschung durch, um Veränderungen der Verbrauchernachfrage zu verstehen, die Produktproduktionsprozesse kontinuierlich zu optimieren und die Produktwettbewerbsfähigkeit der Produkte zu verbessern. Auf der Grundlage von Qualität und Lebensmittelsicherheit entwickelt Jihe weiter
