Wissen Sie, wie dehydriertes Gemüse hergestellt wird?

Was ist die Reaktion, wenn es um dehydriertes Gemüse geht? Sofortige Nudeln, oder? „Dehydratisiertes Gemüse“ Diese scheinbar gewöhnlichen Produkte können in unserem täglichen Leben die Szene weit mehr als diese verwendet werden, zusätzlich zu Nudeln, auch zur Herstellung von Gemüsesuppe, Brei, der folgenden usw., die Zwiebel- und Knoblauchkiliander -Kiliander -Kiliander, die Nützlichkeit nicht nur in der Blase auf der Oberfläche von OH. Es ist nicht bequem, jeden Tag frische Zutaten zu kaufen, Büroangestellte, und hoffen, dass das ganze Jahr über das Gemüse schmecken kann, das sie essen möchten, vielleicht ein paar Taschen mit solch dehydriertem Gemüse zubereiten möchten, solange das dehydrierte Gemüse in warmes Wasser eintaucht, nicht nur, um die ursprüngliche Farbe des Gemüses, Nährstoffe und Geschmack zu erhalten.

Wissen Sie, wie man dieses dehydrierte Gemüse macht? Beeilen Sie sich, um einen Blick darauf zu werfen!

Tatsächlich gibt es zwei Möglichkeiten, dehydriertes Gemüse herzustellen, eine natürliche Sonnentrocknung, eine künstliche Dehydration, aber aufgrund klimatischer oder technologischer Gründe wird die Dehydratationsmethode häufig verwendet. Letzteres ist die künstliche Dehydration hauptsächlich heiße Lufttrocknungsdehydratation und einfrieriger Vakuumentwahnungstrohegrierung.

Heißlufttrocknungsdehydration

Um ein reichhaltiges „Fleisch“ aus pflanzlichen Sorten auszuwählen, entfernen Sie Krankheiten, Insekten, Fäulnis, verdorrte Teile, bis acht Grad Reife ist angemessen, verkocht oder unterkocht sollte ebenfalls ausgewählt werden, nicht verwendet werden, nicht verwendet werden. Und dann die sauberen Rohstoffe gemäß den Anforderungen des Produkts in Scheiben, Filamente, Streifen und anderen Formen und dann nach der unterschiedlichen Kontrolle der Rohstoffzeiten, im Allgemeinen mit kochendem Wasser.

Freeze-Trocknen-Vakuumdehydration

Diese Methode ähnelt der Heißlufttrocknungsmethode. Der Unterschied besteht darin, dass das Gemüse gewaschen und geschnitten wird und unmittelbar nach dem Einfrieren des Notfalls abgelassen wird. Gemüse kann nach dem Vorgefrieren in den Vakuumbehälter eingebracht werden, mit Hilfe des Vakuumsystems ist der Druck im Fenster auf unter drei Punkte und dann durch das Heizsystem, um das Gemüse zu erhitzen, so dass das Wasser im Gemüse allmählich verdampft, bis das Wasser den Feuchtigkeitsendpunkt erreicht.

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