Produktdefinition und Verarbeitungstechnologie: Der Bildungsprozess von dehydrierten Kartoffeln
Dehydrierte Kartoffel Es ist getrocknete pflanzliche Produkte aus frischen hochwertigen Kartoffeln, die durch eine Reihe von Präzisionsprozessen wie Waschen, Beschneiden, Schneiden und Lufttrocknen verarbeitet werden. Als Kartoffel -Wiederaufbereitungsprodukt, das hocheffizient und bequem zu bedienen ist, haben dehydrierte Kartoffeln nicht nur strenge Standards für das Rohstoff -Screening, sondern führen auch fortschrittliche Reinigungs- und Sicherheitskontrollsysteme in den Produktionsprozess ein.
Im spezifischen Produktionsprozess werden frische Kartoffeln mit vollem Erscheinungsbild, fester Textur und keine Krankheitsflecken als Rohstoffe ausgewählt, und der Sand und die Verunreinigungen werden durch ein mehrstufiges Reinigungssystem gründlich entfernt, um Hygiene und Sicherheit zu gewährleisten. Anschließend werden die Rohstoffe manuell und mechanisch geprüft, geschält, entlarvt und in verschiedene Spezifikationen wie Würze, Scheiben, Körner oder Streifen geschnitten. Dann treten sie in das Stadium des Blanchier- oder Dampfenzyms ab, um Oxidation und Bräunung zu verhindern, und behalten gleichzeitig die natürliche Farbe und den Geschmack von Kartoffeln bei.
In der Trocknungsstufe wird heiße Temperaturentechnik oder Dehydrationstechnologie mit niedriger Temperatur angewendet und kontrolliert wissenschaftlich die Temperatur, Feuchtigkeit und Windgeschwindigkeit, um den Nährwert und die Geschmacksstruktur von Kartoffeln zu maximieren. Um die Produktkonsistenz und Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten, hat Xinghua Jihe Foods Co., Ltd. das HACCP-Lebensmittelsicherheitskontrollsystem eingeführt und mehr als 300 erfahrene manuelle Sortierer für die Durchführung von Endinspektionen an fertigen Produkten, nicht standardmäßige verfärbte Objekte und gebrochene Partikel entfernen und qualitativ hochwertige und stabile Endprodukte bilden.
Dehydrierte Kartoffelprodukte können sich auf den oben genannten hohen und raffinierten Prozess stützen und können in verschiedene Formen wie Flocken, Granulate, Würfel und Pulver verarbeitet werden, die in mehreren Fachfeldern wie Fast-Food, Suppenvorbereitung, gebackenen Füllungen und gesunden Snacks weit verbreitet sind.
Nährwert und Produktfunktionen: bequeme, hoch nahrhafte und gesunde Rohstoffe
Kartoffeln waren schon immer als "unterirdische Äpfel" bekannt. Sie sind nicht nur eines der weltweit großen Getreide- und Gemüsepflanzen, sondern auch ein nahrhaftes und gesundes Lebensmittel, das für eine vielfältige Ernährung geeignet ist. Dehydrierte Kartoffel mit einem wissenschaftlichen Dehydrationsprozess behandelt, während die ursprüngliche Ernährung beibehalten wird, verbessern ihre Lagerung, Konzentration und Verarbeitung weiter und werden in der modernen Lebensmittelindustrie häufig eingesetzt.
1. hohes Kalium und niedriges Natrium, helfen bei der Blutdruckregulation
Dehydratisierte Kartoffeln haben einen hohen Kaliumgehalt und einen niedrigen Natriumgehalt und sind typische "Kalium-sodiumbalancierende" Lebensmittel. Kalium kann das Wasserbilanz innerhalb und außerhalb der Zellen effektiv regulieren, den Natriumstoffwechsel fördern, den Blutdruck senken und kardiovaskuläre und zerebrovaskuläre Erkrankungen verhindern. Diese Funktion macht dehydrierte Kartoffeln zu einem empfohlenen Bestandteil der täglichen Ernährung von Patienten mit Bluthochdruck und älteren Menschen mittleren Alters und älteren Menschen.
2. Vitamin C-Retention, Immun- und Antioxidationsverstärkung
Kartoffeln sind reich an Vitamin C, das antioxidative und immunverstärkende Wirkungen hat. Während des Dehydrationsprozesses kann der Verlust von Vitamin C stark reduziert werden, sodass das fertige Produkt immer noch die Wirkstoffe beibehält, wenn die Temperatur-Tieftechnologie verwendet wird. Vitamin C kann nicht nur freie Radikale neutralisieren und die Zellenalterung verlangsamen, sondern auch die Eisenabsorption fördern und die Hautkollagensynthese verbessern, was für körperliche Gesundheit und Schönheit hilfreich ist.
3.. Reiche diätetische Ballaststoffe, schützen Sie die Gesundheit des Magen -Darm -Darms
Die unlösliche diätetische Ballaststoffe und eine kleine Menge löslicher Ballaststoffe in Kartoffeln können während des Dehydrationsprozesses gut konserviert werden. Nahrungsfaser fördert die Darmperistaltik, erhöht das Stuhlvolumen und die Ausscheidengiftstoffe. Der langfristige Verbrauch kann Verstopfung lindern und das Gleichgewicht der Darmflora aufrechterhalten. Gleichzeitig hat Faser auch die Funktion, den Anstieg von Blutzucker nach den Mahlzeiten zu verzögern und ein Gefühl der Fülle zu vermitteln, das für Diabetiker und Gewichtsbewirtschaftung geeignet ist.
4. Stärke hat starke Funktionen und verleiht ihr unterschiedliche Anwendungsmerkmale
Dehydrierte Kartoffel Enthält einen hohen Anteil an natürlicher Stärke, was in der Lebensmittelverarbeitung äußerst praktisch ist:
Starke Gelatinisierungsleistung: Es absorbiert schnell Wasser und erweitert sich während des Erhitzens oder zum Zugabe von Wasser, um eine glatte Paste zu bilden, wodurch Lebensmittel geformt werden.
Verbesserter Geschmack: Es kann Produkten ein Gefühl von Viskosität und Glättung vermitteln, wie Saucen und Suppen.
Natürlicher Verdickungsmittel: Es ist geeignet, um einige künstliche Kolloide wie Gewürze, Backsaucen, Gewürzpulver usw. zu ersetzen.
Kann als vorgemischter Hauptbestandteil verwendet werden: Es kann als Hauptrohmaterial in sofortigen Kartoffelpüree, vorgefertigten Brotfüllungen und Mehlpulver zur Bereitstellung von Kohlenstoffwasserenergie und -geschmack verwendet werden.
5. Diversifizierte Formen, flexible Anpassung an Verarbeitungsszenarien
Dehydrierte Kartoffeln werden aufgrund ihrer hohen Bequemlichkeit und Anpassungsfähigkeit in Industrie- und Haushaltsnahrungsmitteln häufig eingesetzt:
Granulare Produkte: Geeignet für Sofortsuppen, Saucen und sofortige Brei;
Flocken- und Würfelprodukte: Wird für schnell gefrorene Lebensmittel wie gebratenen Reis, Eintöpfen und vorbereitete Grundnahrungsmittel verwendet;
Pulverprodukte: In sofortige Kartoffelpüree, Puff -Lebensmittel und Backvormischungen verarbeitet, die Alternativen zu gesunden Grundnahrungsmitteln sind;
Mehrere Partikelgrößen und Wasseraktivitäten können angepasst werden, um den Bedürfnissen professioneller Formeln wie Backen, Gewürz und zusammengesetzte Lebensmittel zu erfüllen.
Industrielle Anwendung und Unternehmensstärke: Die standardisierte Produktion sorgt für eine stabile Qualität
Dehydrierte Kartoffeln sind nicht nur einer der unverzichtbaren Grundrohstoffe in der Lebensmittelindustrie, sondern auch eine Kernkomponente des modernen Convenience -Food -Systems. Sie haben umfangreiche und ausführliche Anwendungen in vielen Bereichen wie Fast-Food Catering, Airline Catering, Notreserven, Exportfutter und Tiernahrung.
In bequemen Lebensmitteln werden dehydrierte Kartoffeln in Produkten wie zubereiteter Reis, Instantnudeln, Kartoffelpüree und sofortige Suppen weit verbreitet, die eine schnelle Rehydration erzielen, die Kochzeit verkürzen und den Bedürfnissen des schnelllebigen Lebens erfüllen können. Auf dem Gebiet gesunder Snacks können dehydrierte Kartoffelchips durch Backen oder Lichtbraten zu fettarmen Kartoffelchips verarbeitet werden, was eine leichte Lebensmittelauswahl ist, die von jungen Verbrauchern und Menschen, die Gewicht verlieren möchten, bevorzugt. Bei Backanwendungen wird Kartoffelmehl häufig als Enthärter und Sauerteig -Agent für Brot, Kekse und Kuchen aufgrund seiner guten Wasserabsorption und Weichheit verwendet, um die Geschmacksstruktur zu verbessern.
Als starker Lieferant dieses Produkts hat sich Xinghua Jihe Foods Co., Ltd., seit seiner Gründung im Jahr 2003 auf die tiefe Verarbeitung von luftgetrockneten Obst und Gemüse konzentriert und ist heute zu einem der führenden Unternehmen in der dehydrierten Gemüseindustrie Chinas geworden. Das Unternehmen verfügt über eine starke Rohstoffversorgung, Verarbeitungsfunktionen und Exportqualifikationen. In Bezug auf die Produktform unterstützt das Unternehmen die Produktanpassung mit mehreren Partikelgrößen, -spezifikationen und -formen und kann eine Vielzahl von Produkten wie Flocken, Granulaten und Pulver liefern, um die personalisierten Bedürfnisse verschiedener Kunden in Bezug auf Compounding, Geschmack und Partikelgröße zu erfüllen.
Xinghua Jihe Foods Co., Ltd implementiert nicht nur internationale Qualitätssysteme wie ISO und HACCP in Bezug auf Qualität, sondern führt auch mehr als 300 manuelles Sortierpersonal in der endgültigen Qualitätsprüfungsverbindung ein, um sicherzustellen, dass jede Charge von dehydrierten Kartoffeln sauber, einheitlich, stabil und farblich und frei von Verunreinigungen ist. Durch die vollständige Verwaltung von "nachvollziehbaren Rohstoffen kontrollierbaren Prozessen Factory Inspection" hat das Unternehmen das traditionelle landwirtschaftliche Produkt "dehydrierte Kartoffeln" in einen sicheren Rohstoff mit hohem Mehrwert in der modernen Lebensmittelindustrie verbessert. Die Produkte werden nach Asien, Europa, die Vereinigten Staaten, den Nahen Osten und an andere Orte exportiert und wurden auf dem internationalen Markt weithin anerkannt.
